اشهي الوصفات لعمل الحلويات
ايس كريم
المكونات
1-
علبة كريمة جاهزة
2-
واحد كوب لبن بودرة
3-
واحد كوب لبن طبيعي
4-
ريشة بسيطة من الفانيلا
5-
بيضتين
6-
رائحة الفراولة البسيطة أو أي رائحة
7-
سكر حسب الطلب
8-
مكسرات للزينة
اليكم طريقة التحضير
1-
تضرب الكريمة مع اللبن البودرة واللبن الطبيعي.
2-
أضيفي البيضتين على المزيج.
3-
اطحني الفانيلا ونضيفها للخليط.
4- اضفي الرائحة والسكر.
5-
اضيفي المكسرات حسب الطلب.
6-
قومي بمزج كل ذلك مع بعضهم
7-
ضعيه في الثلاجة الى ان يجمد ويصبح ايس كريم
والهناء والصحة والعافية
اصابع البلح بالموز
المكونات
1-
واحد كوب بلح خالي من النوى ومنصف
2-
اثنين ملعقة زبدة كبيرة
3-
كوب الا ربع لبن مسكر ومركز
4-
واحد ملعقة عسل كبيرة
5-
واحد ملعقة ماء كبيرة
6-
نصف كوب جوز الهند المفروم
7-
نصف كوب جوز انصاف
8-
اثنين كوب من البسكوت المطحون وسط
9-
قطع شوكلاته للزينه
اليكم طريقة التحضير
1-
يمزج البلح مع اللبن و الماء والعسل والزبدة في إناء وسط
2-
قومي بوضع المزيج على نار متوسطة مع التقليب المنتظم لمدة خمس دفائق
حتي يطري البلح. ثم انزلي الإناء من على النار
3-
امزجي البسكوت المطحون والجوز وجوز الهند مع مزيج البلح حتي يتماسك
4-
ادهني صينية خاصة مع قليل من الزبدة ثم ضعي بداخلها المزيج
5-
تذوب الشوكولاتة مع فوق حمام مائي. لكي يعمل ذلك الحمام بوضع صينية
صغيرة بها كوب ماء لتذويب. بعد ان تذوب ارفعيها من فوق الماء راسيا
6-
توزع الشوكولاتة فوق مزيج البلح
7-
اتركيه حتى يبرد ثم يقطع ويقدم
وبالنهاء والشفاء والعافية
كيك التفاح
المكونات :
1-
كوبان من الدقيق
2-
واحد كوب السكر
3-
واحد كوب السمن
4-
واحد كوب سكر للكراميل
5-
أربع حبات تفاح
6-
خمس بيضات
7-
واحد كوب لبن الطبيعي
8-
واحد ملعقة فانيليا صغيرة
9-
ملعقتان كبيرتان من السكر
10- واحد ملعقة القرفة المطحونة صغيرة
11- واحد كوب من السكر لعمل الكراميل
12- مقدار بسيط من العسل النحل للزينة
13- حفنة من اللوز المحمص مقطع
14- واحد ملعقة بيكنج بودر كبيرة
15- كمية من عسل النحل للتزيين
16- خلط بعض من التفاح المقطع المسلوق مع
كمية قليلة من المياه وعصير ليمونة والسكر لمدة خمس دقائق للزينة
اليكم طريقة التحضير
1-
اولا ابدئي بتسخين الفرن وذلك قبل ان تبدأئ بالعمل.
2-
قومي بهرس اربعة حبات من التفاح وقومي بوضعه على القرفة المطحونة و
ملعقتين السكر وقلبيهم جيدا ثم اتركي الخليط علي جانب
3-
امزجي الكيكة بطريقة جيدة
4-
خلط واحد كوب السكر والبيض واللبن والسمنه والفانيليا بواسطة الخلاط
الكهربائي
5-
في طبق آخر قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر واخلطيه جيدا باستعمال
الخلاط اليدوي في اتجاه واحد
6-
ثم اجلبي خليط الكيك الذي قومتي بتحضيره من قبل ذلك. قومي بمزج الخليط
الاول و الثاني بيد خشبية في اتجاه واحد، الي ان يختفي الطحين نهائي.
7-
ثم صبي كمية التفاح المهروس بالقرفة والسكر الى المزيج السابق وقلبي
ثانيا بشكل أقوى
8-
فرغي مزيج الكيك في قالب الكيك او صينية الفرن بحرص
9-
ثم دخلي الصينيه او القالب الي الفرن الساخن سابقا علي درجة حرارة 220
لمدة من نصف ساعة تقريبا. او الي ان تشعري انه نضج تماما حاول ان تختبري عملية
النضج عن طريق عصا الفرن او سكين غير مبلل اذا كانت العصا قد خرجت نظيفة علي يشير
علي انها قد نضجت بشكل تام.
10- قومي بوضع نصف كوب المتبقي من السكر
وايضا ملعقتين من المياه كبيرتين في وعاء مناسب ثم قلبي كل فترة واخرى حتى يعطي
لون الكراميل.
11- قومي بإخراج الصينية من الفرن و دعيها
حتى تبرد.
12- افرغي الكراميل على الكيك ثم زينيها
بحبات التفاح المطبوخ والقرفة والعسل وبعض اللوز المقطع
بالهنا والشفاء والعافية
إرسال تعليق